Alpérel.fr > Les recettes coups de coeurs

Verrine “tout chocolat”, Sorbet Pêche Jasmin

Dans un petite verrine, déposer un cuillère de mousse au chocolat Guayaquil et alterner avec une crème chocolat. Déposer ensuite une tuile au miel par dessus. Décorer avec un peu de crème fouéttée et servir avec une boule de sorbet Pêche Jasmin Alpérel.
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Un Sorbet Un sorbet juteux et doux où la fleur de jasmin infusée dans un sirop au thé prolonge le parfum de la pêche blanche du sud de la France.
Une recette Dans un petite verrine, déposer un cuillère de mousse au chocolat (...)

Mille Feuille aux abricots, Glace Miel Lavande

Monter le mille feuille en garnissant chaque étage avec des tranches d’abricots et de la crème patissière. Servir sur assiette en décorant avec du coulis de framboises, quelques groseilles et déposer une boule de glace Miel Lavande Alpérel.
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Un Sorbet Une glace élégante et savoureuse. Avec une texture moelleuse et lisse, cette glace au miel et fleur de lavande ravira le palais des plus fin gourmets.
Une recette Préparer un mille feulle classique avec du feuilletage. Monter (...)

Flûte Arlequin, Sorbet Kalamansi

Dans un verre haut, dresser une crème à la pistache. Ajouter un peu de gelée de fraise puis de la compotée d’abricot. Décorer avec de la crème fouéttée vanillée et ajouter un boule de sorbet Kalamansi Alpérel. Décorer avec quelques fruits frais.
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Un Sorbet Cet agrume, originaire d’Asie, dégage un arôme puissant et long en bouche. Avec des notes de mandarine et de citron vert, ce sorbet vous fait découvrir une nouvelle émotion sensorielle.
Une recette Dans un verre haut, dresser (...)

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